Rome/Mombasa, Kenya – Avec 184 milliards de dollars, le commerce des produits animaux aquatiques continue de toucher des sommets records et rivalise désormais avec le commerce terrestre de viande en termes de valeur. Garantir une croissance durable et équitable des écosystèmes marins et intérieurs reste cependant un défi majeur, selon le dernier rapport State of World Fisheries and Aquaculture (SOFIA 2026) de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).

Le rapport – lancé mardi lors de la 11e conférence Our Ocean à Mombasa, au Kenya – présente des statistiques mondiales mises à jour sur la pêche et l’aquaculture. Elle met en lumière comment la FAO, avec ses membres, ses communautés, ses institutions, son industrie et ses partenaires, traduit sa vision de la Transformation Bleue en résultats mesurables.

SOFIA 2026 estime que la production mondiale de la pêche et de l’aquaculture a atteint un record de 235 millions de tonnes en 2024, dont 195 millions de tonnes d’animaux aquatiques, confirmant le rôle croissant du secteur dans l’alimentation mondiale.

Alors que les pêcheries sauvages se sont largement stabilisées, reflétant les limites écologiques et la gestion efficace de certains stocks halieutiques, la production animale aquatique a continué de croître, atteignant en moyenne 3,2 % par an depuis les années 1950. En particulier, en 2024, la production aquacole d’animaux aquatiques a dépassé pour la première fois 100 millions de tonnes (évaluée à 371 milliards de dollars à la ferme). Les pêcheries de capture ont atteint environ 92 millions de tonnes et sont restées dans la fourchette de 86 à 94 millions de tonnes depuis la fin des années 1980.

Les aliments d’origine animale aquatique sont de plus en plus au cœur de l’alimentation : 89 % de la production d’animaux aquatiques est consacrée à la consommation humaine, fournissant au moins un cinquième de la consommation de protéines animales de 3,1 milliards de personnes. Le secteur soutient également plus de 600 millions de moyens de subsistance dans le monde.

Malgré une disponibilité croissante, les prestations restent inégales. L’approvisionnement alimentaire aquatique par habitant, en particulier en Afrique, est bien en dessous de la moyenne mondiale, soulignant la nécessité de politiques ciblées.

Parallèlement, le secteur fait face à des pressions croissantes. Le changement climatique, la dégradation de l’environnement, les chocs économiques et les bouleversements géopolitiques affectent la performance et la durabilité. Par exemple, dans des scénarios à fortes émissions, la biomasse de poissons exploitables devrait diminuer de plus de 10 % d’ici 2050 dans plusieurs régions.

Le rapport examine comment ces pressions vont façonner le secteur, parallèlement aux avancées en matière d’adaptation et d’atténuation face au changement climatique.

« Le rapport illustre que, plus que jamais, une planète saine nécessite un océan sain et des eaux intérieures saines », a écrit le directeur général de la FAO, QU Dongyu, dans sa préface. « Nous devons veiller à ce que tous les efforts nécessaires soient déployés pour inverser le déclin de la durabilité et sécuriser le potentiel à long terme du secteur, pour les générations à venir. »

Implications commerciales et décomposition régionale

En 2023, la disponibilité des aliments pour animaux aquatiques a atteint 171 millions de tonnes, mais sa répartition reste inégale. Alors qu’en Asie le secteur fournit 26,3 kg par personne, la disponibilité en Afrique n’est que de 9,1 kg d’aliments animaux aquatiques par individu.

Le commerce des produits aquatiques s’est considérablement développé. Entre 1976 et 2024, la valeur à l’exportation a été multipliée par plus de vingt-trois (près de six fois en termes réels), en accord avec le commerce mondial des biens. La croissance reflète une production accrue, une logistique et une transformation améliorées, des prix compétitifs et une libéralisation du commerce, les produits traversant souvent plusieurs frontières avant d’atteindre les consommateurs dans le cadre de chaînes d’approvisionnement complexes.

La FAO prévoit une croissance continue de la production, de la consommation et du commerce, avec une production totale d’animaux aquatiques attendue à 214 millions de tonnes d’ici 2034.

La transformation bleue de la FAO

La FAO collabore avec les membres et partenaires à travers sa feuille de route Blue Transformation 2022-2030 afin d’améliorer la durabilité, la productivité et l’inclusivité. Depuis son lancement en 2021, l’initiative a mené des actions concrètes à l’échelle mondiale.

En aquaculture, la FAO promeut une gouvernance fondée sur la science, la planification spatiale et l’innovation, incluant des systèmes intégrés et intelligents face au climat tels que l’élevage riz-poisson, la production de truites et des modèles combinant aquaculture et énergies renouvelables.

Dans les pêcheries de capture, la FAO soutient une gouvernance renforcée, de meilleures données et un suivi et une surveillance renforcés. Elle collabore avec les organismes régionaux de la pêche pour gérer les stocks partagés et lutter contre la pêche illégale, non déclarée et non réglementée, tout en aidant les pays à mettre en œuvre les Directives volontaires pour assurer des pêches durables à petite échelle.

SOFIA 2026 Faits clés et chiffres

• La production aquatique d’animaux aquatiques a dépassé pour la première fois les 100 millions de tonnes en 2024, atteignant 103 millions de tonnes
• L’aquaculture fournit désormais 53 % de la production animale aquatique totale et plus de 59 % de la production alimentaire animale aquatique
• En incluant les algues, l’aquaculture a produit 141 millions de tonnes d’une valeur de 391 milliards de dollars
• Depuis la fin des années 1980, presque toute la croissance de la production aquatique provient de l’aquaculture
• Les pêcheries sauvages ont atteint un plateau ; La production de capture d’animaux aquatiques a atteint 92 millions de tonnes en 2024, dont 80 millions de tonnes provenant des pêcheries marines
• En 2023, 72,6 % de tous les débarquements provenaient de stocks biologiquement durables
• Les prises de thon ont atteint un record de 9,3 millions de tonnes en 2024
• Les prises d’anchovetas ont fortement rebondi en 2024, augmentant de 109 % pour atteindre plus de 5,0 millions de tonnes contre 2,4 millions en 2023
• Les pêches intérieures ont atteint un record de 12,3 millions de tonnes en 2024
• À 184 milliards de dollars, le commerce des animaux aquatiques rivalise désormais avec celui de la viande terrestre ; Plus d’un tiers de la production est commercialisée à l’international
• La disponibilité mondiale par habitant de nourriture pour animaux aquatiques a atteint en moyenne 21,1 kg en 2023, pour atteindre une estimation de 21,3 kg en 2024
• Le secteur soutient plus de 600 millions de moyens de subsistance dans le monde

Source : FAO